Thomas Dakin Petit Batch Gin 42 ° 70 Cl

Thomas Dakin Small Batch Gin est le quatrième gin créé par le maître distillateur Joanne Moore et est distillé chez G&J Greenall Distillers à Warrington en utilisant une recette secrète qui contient 11 plantes (incl. genévrierépluchure d'orange, coriandre et le chou rouge, également connu sous le nom de raifort). Le gin tire son nom de Thomas Dakin qui a ouvert une distillerie de gin à Warrington en 1761, qui est devenue l'actuel G&J Greenall. Moore a pris l'histoire de Manchester comme source d'inspiration pour ce gin, s'inspirant de la pratique consistant à servir aux voyageurs fatigués sur le chemin de ou de Londres une boisson rafraîchissante et énergique à base de raifort local ou `` chou rouge ''. Ce gin équilibre entre les notes d'agrumes fraîches et sucrées et la piquant salé du raifort et du poivre de queue en arrière-goût avec une présence constante de genévrier. La sensation en bouche légèrement crémeuse complète l'expérience et fait de ce gin un exemple fort de l'art de la distillation que nous attendons de Moore. 

Ingrédients: Genévrier, écorce d'orange, angélique, coriandre, écorce de pamplemousse, poivre de queue, racine de réglisse et raifort

Goût et arôme: Ce gin équilibre entre les notes d'agrumes fraîches et sucrées et la piquant salé du raifort et du poivre de queue en arrière-goût avec une présence constante de genévrier

Garnir: Zeste d'orange, feuille de coriandre

Tonique ajusté: Thomas Henry Tonic