Tarquin's Handcrafted Cornish Dry Gin 42 ° 70cl

Le gin artisanal du fondateur et maître distillateur Tarquin Leadbetter est une version contemporaine du style classique London Dry Gin. Il est distillé en petits lots de 200 bouteilles dans la distillerie familiale indépendante SouthWestern sur la côte nord des Cornouailles.

L'artisanat, l'authenticité, la petite échelle, la tradition et la qualité sont d'une importance primordiale.

Les plantes cueillies à la main qui donnent au gin sa saveur unique sont trempées pendant la nuit dans une pâte à grains neutre avant d'être chauffées à la température de distillation le matin.

Le genévrier vient du Kosovo, la coriandre de Bulgarie, la racine d'iris du Maroc, l'angélique de Pologne, la réglisse d'Ouzbékistan, la cardamome verte du Guatemala, la cannelle de Madagascar et les amandes amères du Maroc. Les écorces de pamplemousse, d'orange et de citron frais sont cueillies en Europe pendant l'été, mais en Afrique du Sud en hiver. Après 12 heures de macération, le dernier botanique est ajouté à l'aube, un ingrédient unique de ce gin: des violettes Devonshire fraîchement cueillies dans le jardin de Tarquin!

Trois petits alambics en cuivre (joliment baptisés Tamara, Senara et Ferrara) chauffés sur un feu ouvert, sont responsables du processus de distillation de huit heures, soigneusement suivi par Tarquin lui-même. Le produit final est ensuite dilué avec de l'eau de source merveilleusement pure et douce de Boscastle et ainsi porté à une force de boisson de 42 °. Enfin, le résultat final est laissé au repos pendant quelques jours supplémentaires pour se développer pleinement. 

Tarquin vérifie personnellement le goût et l'odeur, remplit lui-même chaque bouteille, leur fournit un bouchon, la couche de cire bleue caractéristique avec son logo, sa signature et une note de dégustation individuelle avant de quitter la maison. Serait-ce plus personnel et plus traditionnel? Le résultat est un beau gin parfaitement équilibré qui ravira tout le monde avec son nez délicieux et son goût doux et rond de baies de genièvre, d'agrumes et de fleurs!

Le gin a remporté plusieurs médailles d'or, notamment à l'IWSC en 2014 et au San Francisco World Spirits Competiton en 2016. Elle a récemment reçu un score de 95 sur 100 du blogueur gin le plus connu et le plus réputé de Belgique, Glenn Vanbellingen de Gin UR Way .

Goût et arôme: Un nez délicieux et un goût doux et rond de genièvre, d'agrumes et de fleurs!

Garnir: Un quartier ou un zeste de pamplemousse et quelques brins de thym citronné. Une violette fraîche et colorée dans votre verre fonctionne toujours aussi!

Tonique: Tarquin's Handcrafted Cornish Dry Gin est mieux servi comme T&T (un «Tarquin's & Tonic»!) Avec un mixeur premium neutre ou légèrement fruité (pensez à Thomas Henry, J. Gasco, Fever Tree (léger), Erasmus Bond Dry ou Classic, ...)