Gin Sul 43 ° 50 Cl

Gin SUL est un remarquable gin de Hambourg aux racines portugaises.

Ce délicieux gin est distillé en très petits lots - seulement 100 litres à la fois - dans une bouilloire en cuivre dans la campagne de Markdorf sur le lac de Constance. Les maîtres distillateurs ont délibérément opté pour une cuisson lente pour permettre aux saveurs de se développer doucement mais plus intensément. Pendant la phase vapeur de la distillation, la brume alcoolisée glisse devant un panier de délicieuses plantes portugaises telles que les citrons, la coriandre, les baies de genièvre, le romarin, le piment et la lavande, la cannelle et les pétales de rose pour transporter les saveurs délicates à travers le col de cygne dans le gin final.

Le gin est ensuite mis en bouteille à la main dans le flacon d'argile blanche reconnaissable décoré d'un dessin sérigraphié. Le bateau exceptionnel sur la bouteille fait référence aux ferries typiques de Hambourg des années 50, mais abandonnés plus tard en raison de leur coût trop élevé et de leur encombrement. Certains bateaux ont ensuite été vendus au Portugal. 

En bouche, vous goûtez d'abord les saveurs d'agrumes des citrons et des oranges. Les saveurs intenses douces et invisibles des oranges sont dominantes car les oranges mûres cueillies dans les vergers de Costa Vincentian (Portugal) ont la taille d'un pamplemousse. Ensuite, vous goûtez le romarin sur la langue et dans l'arrière-goût vous goûtez les picotements du genévrier. Les arômes viennent tout droit du Portugal: notes épicées de romarin, cannelle et piment, suivies de notes de quinine, d'oranges amères et de pétales de rose.

Botaniques: Citron vert et romarin

Tonique ajusté: Tonique Fentimans