Nederlands
Nederlands
Français
Description
Détails
Pierre Degroote a des racines belges. Il était propriétaire du Domaine Virginie La Grange. Il a vendu ce domaine au groupe Castel. Pierre est un entrepreneur né. Il possède actuellement environ 1000 ha dans le monde. Sa base est Carcassonne dans le sud de la France.
Région: Vdp D'oc (Le vignoble est situé entre Carcassonne et Toulouse sur la commune de Pennautier. Situation exceptionnelle: le canal du Midi coule à travers les vignes.)
Viticulture et vinification: Matthieu Carrare
Terroir: Terroir calcaire et argileux. Plantation orientée soleil, la différence de chaleur entre le jour et la nuit procure une acidité rafraîchissante.
Viticulture: La taille des vignes se fait selon la Taille Guyot
Récolte : Les raisins sont vendangés mécaniquement la nuit pour profiter de la fraîcheur et éviter la chaleur pendant la journée
Vinification: Trempage à froid, fermentation à basse température contrôlée pour déloger le maximum de substances aromatiques
Éducation : en fûts inox sous température contrôlée, et siphonnant régulièrement le vin
Votre paiement est toujours sécurisé
Vos informations de paiement sont traitées de manière sécurisée. Nous ne stockons pas les cartes de crédit et n'avons pas accès à ces informations.