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Description
Les spiritueux vieillis en fût ne sont en aucun cas nouveaux. Et cela s'applique également au gin.
En 2008, Alexandre Gabriel a fait sensation en faisant exactement cela: produire une réserve de citadelle mûrie sur bois. Personne n'avait vu un vieux gin depuis près d'un siècle. À cette époque, lorsque le verre était trop fragile et cher et que le plastique et l'acier inoxydable n'étaient pas une option, le gin était transporté dans des tonneaux en bois. Et ainsi, le gin est devenu du bois. Avec Citadelle Reserve, la Maison Ferrand a célébré la renaissance du gin doré. Ce qui a commencé comme une expérience `` familiale '' en 2008 et partagé avec quelques barmans et amis curieux s'est maintenant transformé en un gin très recherché par les barmans et les consommateurs aujourd'hui pour son profil de saveur distinct.
Après plusieurs années d'expérimentation, Gabriel a perfectionné sa recette: ajout de 3 plantes - yuzu, génépi, bleuet et genièvre rouille dans cinq fûts de bois différents - Acacia, Mûrier, Cerise, Châtaigne et Chêne français - sur cinq mois.
À la fin des cinq mois, le gin est mélangé et affiné dans un fût de chêne en forme d'oeuf de 2,45 pieds de haut.
La forme d'oeuf du tonneau en bois assure une convection naturelle qui permet une intégration harmonieuse et délicate lors du mélange de tous les différents fûts vieillis. Citadelle est le seul distillateur de spiritueux français à ce jour à appliquer cette technique d'avant-garde, en accord avec les principes progressistes et l'esprit d'Alexandre Gabriel et de la Maison Ferrand.
Cette méthode de vieillissement unique sublime les notes d'agrumes du Citadelle Reserve Gin et apporte une douceur élégante en bouche. Mis en bouteille à 45,2% ABV, ce gin est incroyable dans un Gin Martini classique.
En 2008, Alexandre Gabriel a fait sensation en faisant exactement cela: produire une réserve de citadelle mûrie sur bois. Personne n'avait vu un vieux gin depuis près d'un siècle. À cette époque, lorsque le verre était trop fragile et cher et que le plastique et l'acier inoxydable n'étaient pas une option, le gin était transporté dans des tonneaux en bois. Et ainsi, le gin est devenu du bois. Avec Citadelle Reserve, la Maison Ferrand a célébré la renaissance du gin doré. Ce qui a commencé comme une expérience `` familiale '' en 2008 et partagé avec quelques barmans et amis curieux s'est maintenant transformé en un gin très recherché par les barmans et les consommateurs aujourd'hui pour son profil de saveur distinct.
Après plusieurs années d'expérimentation, Gabriel a perfectionné sa recette: ajout de 3 plantes - yuzu, génépi, bleuet et genièvre rouille dans cinq fûts de bois différents - Acacia, Mûrier, Cerise, Châtaigne et Chêne français - sur cinq mois.
À la fin des cinq mois, le gin est mélangé et affiné dans un fût de chêne en forme d'oeuf de 2,45 pieds de haut.
La forme d'oeuf du tonneau en bois assure une convection naturelle qui permet une intégration harmonieuse et délicate lors du mélange de tous les différents fûts vieillis. Citadelle est le seul distillateur de spiritueux français à ce jour à appliquer cette technique d'avant-garde, en accord avec les principes progressistes et l'esprit d'Alexandre Gabriel et de la Maison Ferrand.
Cette méthode de vieillissement unique sublime les notes d'agrumes du Citadelle Reserve Gin et apporte une douceur élégante en bouche. Mis en bouteille à 45,2% ABV, ce gin est incroyable dans un Gin Martini classique.
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