Roaster's Gin (café gin)

Koffie Kàn a collaboré avec La société brugeoise des gins pour composer ce délicieux café gin.

Arôme: café et chocolat noir et vanille

Smaak: Velouté, doux aux agrumes avec une subtile saveur de café.

L'histoire: Quand Marjolein n'avait pas de glaçons pour son gin tonic il y a quelques années, elle utilisait des glaçons au café (idéal pour cette demi-cafetière qui reste parfois après le petit-déjeuner). Et c'était délicieux !

De là est venue l'idée de créer un gin à café ; un bon gin avec une touche de café pour finir. Tout comme pour leur café, il ne suffisait pas à Marjolein et Frederik d'apporter un goût médiocre sur le marché. Le café-gin devait être là et vraiment savoureux.

Dans The Bruges Gin Society, ils ont trouvé le partenaire idéal pour développer cela. Différentes saveurs ont été dégustées, l'une avec un peu plus, l'autre avec une saveur de café et d'épices moins prononcée, jusqu'à ce qu'ils choisissent finalement ce London Dry Gin.

Suggestion: Roaster's Gin se combine parfaitement avec les Fever Tree Mediterraneans. Terminer avec la cardamome. C'est ainsi que Roaster's Gin prend tout son sens.

La société brugeoise des gins a été fondée en 2012 par 3 fanatiques du gin. Avec 15 membres principaux, ils partagent une passion pour le gin. Le club se réunit régulièrement pour des dégustations, des soirées sur les accords mets-vins, les effets du gin sur la santé... Les accords sont clairs : les membres ne sont pas là pour s'enivrer, mais pour échanger sur les saveurs, les épices, les différences de gins et de tonics. La complexité et la diversité dans la recherche des accords parfaits sont comparables à la recherche des meilleurs vins.